Все для бизнеса в Британии

 
 
Познавательные материалы
Британия. Чай. Ост-Индийская компания и опиумные войны. PDF Печать E-mail

Британия. Чай. Ост-Индийская компания и опиумные войны.

В предыдущих сериях чайной истории Британии мы писали о том, что повальное увлечение чаем натолкнулось на нежелание Китая обеспечивать, необходимы объём поставок в Британию. Население требовало чая, причем по доступной цене. Цена постоянно снижалась и-за происков голландских купцов, которые в совершенстве освоили контрабандные поставки чая через Ла-Манш.   Нужно было что-то делать. Но китайские поставщики хотели только серебра. Публика же требовала не просто чая, а высококачественный продукт. Культура потребления росла и вся Британия ждала чай с типсами, которые давали особый аромат! Тогда е возник популярный и поныне чай под названием «английский завтрак» само название, говорит о популярности чая, лучше сотни восклицательных знаков!

Ост-Индийская компания нашла выход. Под покровительством этой компании и ее прямом участии стали выращивать в покоренной Индии опиум. Опиум поставляли в Китай, где началась настоящая опиумная лихорадка, очень похожая на чайную лихорадку в Британии. Так был создан вариант обмена опиума на чай. Все было бы хорошо, но в  Китае действовал запрет на потребление опиума и все эти поставки были не совсем официальными, а уж если совсем честно контрабандой чистой воды! Как это часто бывает с контрабандистами, однажды  товар был выброшен за борт. Так начались опиумные войны, которые продолжались с 1842 до 1860 года, закончились они полной победой Ост-Индийской компании, созданием колонии Гон-Конг и отменой запрета на употребление опиума.

Справедливости ради, стоит сказать, что Ост-Индийская компания пыталась купить семена и саженцы чайного дерева, но не добилась успеха, опиумные войны во многом были следствие не последовательной и откровенно глупой позиции китайского императора. Человек по фамилии Брюс а канун войны в 1832 году нашел в районе реки Ассам, которые хоть и отличались от китайских но были вполне пригодны к употреблению. Они действительно походили на китайские сорта типа «конжу»- черный полностью ферментированный чай. Хотя, конечно сорта типа «камин» из которого и состоял «Английский завтрак» были сильно ароматнее. Но правильная позиция в рекламной компании уже известного нам продавца чая на рынке, компании Твиниг продавать этот чай с большим успехом. Кроме того, саженцы чая все же смогли выкрасть из Китая, который, был ослаблен после опиумных войн, и началась эпоха индийского чая.

Оттуда чай попал на Цейлон и далее практически по всем британским колониям, особенно успешно его производили в Африке. Но, конечно, китайский чай всегда оставался эталоном качества и вкуса. Цейлонский чай ассоциируется с именем первого владельца чайных плантаций, имя это широко известно каждому и сегодня звучит едва ли чаще имени Твининг. Это Томас Липтон. Именно он привез в Британию первый цейлонский чай еще в 1891 году. По сей день, его наследники используют эти плантации и семейное имя. При этом в России именно цейлонский чай со слоном был высшим достижением чайного искусства, ни о каком ином чая в СССР никто даже и не помышлял.

В защиту индийского чая можно сказать, что например великая королева Виктория больше всго любила именно индийский чай сортов «Дарджилинг». Собственно говоря, более насыщенные индийские чаи ближе к вкусам европейцев. Китайский чай, как и китайская мудрость раскрывается неспешно и бегущему европейцу она, как правило, не доступна…

 

 

Баннер
 

Шотландская волынка

Open in new window